关于喝酱酒这些冷知识,你又知道多少?

 近几年酱酒大热,身边喝酱酒的人越来越多,一提到酱酒大家首先都会想到茅台酒,那么你知道关于酱酒的冷知识吗?今天就给大家科普一下 !

喝酱酒(特别是陈年老酒)之前,必须要醒酒。
  老茅台酒的醒酒方法很简单:开瓶前,提前把茅台酒放到餐桌上,让酒体恢复到室温;开瓶后,稍微摇晃,静置几分钟再把盖拧紧,这样重复几次;最后,把酒倒入醒酒器中,醒酒时间为10-20分钟。

  • 15年的年份酒,是不是就是放了15年的酒?

       按官方解释,年份酒非指自然瓶陈,是指用不低于15年的基酒,按照相关份茅台老酒的特点,精心勾兑而成。

       简单来说就是:比如茅台酒15年、30年、50年等,不是放了这么多年的老酒,而是用相对的基酒勾兑出15年老酒、30年老酒、50年老酒的色香味儿来的。


  • “12987”工艺指的是什么?

       这是酱香型白酒的独特工艺:一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。

茅台酒瓶口的两颗玻璃珠有什么作用?
这两颗玻璃珠,挡在了瓶口,主要有四个作用
1、 防止漏酒,特别是白酒在搬运的过程中难免因颠簸而漏酒,有时候酒瓶的角度抬得过高,这两颗珠子还会把瓶口挡住

  • 2、 防止洒酒,玻璃珠可以控制酒的流量,以防倒酒时用力过猛或不小心碰倒酒瓶等情况造成浪费

  • 3、 防止造假,因为有玻璃珠阻隔,造假分子没法从瓶口灌酒

    4、 保留香味,酒开瓶后会散发香气,玻璃珠让香味不容易散发