中国酒业更新迅速，但是为啥一提到送礼物，谈业务，重大的酒局就会想到茅台呢？所谓奢侈品是因为茅台酒是稀缺资源，并不是你想喝就可以喝到的，它每年的产量也只有六千万瓶，所以这就成就了茅台酒的高昂的售价。 那为啥茅台酒会成为所谓的稀缺资源呢？
酱香型白酒的产生和他的地域有很密切的关系，必须是在茅台镇7.2平方公里(无污染环境)才能酿制，对原料也很讲究，需采用赤水河的水，和本地糯高粱（红缨子高粱），这无疑加剧了它的产量少、品牌少的现象，而浓香型白酒相比就没那么多限制，可以说每个省份都有自己的浓香型品牌。 茅台基酒是指经过九次蒸煮，八次发酵，七次取酒后入库并且没有并坛没有勾兑的原酒。关于这个七次取酒是因为经过七个轮次后取出来的基酒都具有不同的风格。基酒年份越久，对应的成品酒酒质越高。 高品质酱香酒采用的都是坤沙酿制工艺，一年为一个周期。并且在一年发酵期后，还有三五年的贮存期， 所以出酒率相比其他香型酒要低得多。当然也映衬了物以稀为贵。 其他的白酒的定位一般都接近日常消费品，而酱香型白酒特别是茅台酒因为他的品牌和产量少的原因，并不能成为老百姓的日常选择，这也就造成了奢侈品品牌标志性这一现象。 酱香酒味道不是大众口味酱香型白酒由于它制造工艺的特点，会有一股“曲味”，懂酒的人也许很是欣赏，但是大多“酒民”都是小白，这也就造成很多不错的酱香型白酒在酒圈子中不能流传开来。 此处的收藏价值是指靠脂反应使酒更加醇厚，以飞天茅台为例，未来的升值空间一定会因为物以稀为贵和收藏年限而逐渐升高。所以有一类人群热衷收藏茅台酒。 先是1915年获巴拿马万国博览会金奖，再到1949年国宴用酒。大街小巷无论老幼都知道了茅台酒。
对于个人来讲我比较喜欢喝酱酒，并且其实酱酒不止有茅台，茅台镇产出的白酒相对价格亲民，并且和茅台相比也毫不逊色。大国古酱，传世佳酿，专注坤沙好酱酒
