杨氏家族第四十九世、杨汉英第三十八代后人杨蔚然大师，秉承先辈精神，在茅台镇创建杨酒师酒业有限公司（现大国古将），潜心酿酒调酒至今三十余载。承祖传酿酒秘方，发明柔顺酱香酒生产工艺。茅台人当地人尊称为“杨酒师”。

从1989年开始建厂，经过多年的积累与发展，现已拥有自己专业的三个酿酒基地，酒厂共有257个窖池，主基地位于上坪村现有三个酿酒老车间（一车间30个窖池，二车间32个窖池，手工三车间15窖池）和一个茅台酒厂标准化建设的酿酒车间（酿酒四车间50个窖池）。另一个在茅台镇椿树村（红四渡酒厂往上几公里处）：酿酒五车间68个窖池；最后一个位于酒坝村，酿酒六车间62个窖池。共占地面积70余亩，现投产窖池244个，基酒储存量达10000吨以上，年产量达2000余吨，是茅台镇生产规模大型企业。

 从建厂以来，公司不断进行资源整合，扩大酒厂规模。同时不断引进大厂严格按照百年传统酿造工艺，形成独特的酿造风格，让酱酒保持纯正的口感。量高端技术人才，用匠心的态度将传统的酿酒工艺发挥到极致。