俗话说“术业有专攻”一点也不假，每个人都有自己擅长的领域，但是很少有人能够在每个领域都有成就。而梁浩这位大国古将就是我们酒行业的佼佼者。据了解，梁浩在接受专访时曾经做出过判断：未来5-10年都可能是酱酒发展的黄金时期，而且未来的香型格局一定是酱、浓、清三大香型三分天下，届时酱酒的市场份额比现在将有较大提升，预计会占据超过30%的市场份额。

既然如此，那今天我们就来跟大家分享一下我们大国古酱的二三事，让你在酱酒遍天下的今天也能轻松成为一个识酒、鉴酒、饮酒达人。

首先我们先一起来学习一下酱香型、浓香型以及清香型酒在视觉和味觉上给我们带来的不同。

  酱香型：无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀；香气纯正，幽雅细腻；酒体甘冽净爽、具有明显的酸味，回味悠长。

浓香型:无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀；具有浓郁的乙酸乙酯为主体的复合香气；酒体醇和协调，绵甜爽净，余味悠长。

清香型:无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀；清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的优雅、协调的复合香气；酒体柔和协调，绵甜爽净，余味悠长。

通过视觉和味觉我们基本可以区别三种不同香型的酱酒，那么我们又该如何鉴定我们喝到的酒是否就是一瓶好酒呢?如果你不知道也没关系，下面我们就来了解一下好酒鉴定的两点常识。

一要看酒花，酒花是指在酒的表面所形成的一层泡沫，好酒张力大，酒花持久不破，这说明原浆酒窖藏时间长

一要注意喝酱香酒要用三钱小杯喝最科学，因为酱香酒里“香味物质和有机物质”含量丰富，喝一小杯也能满足饮酒者的快感；

二要注意学饮酱香酒时，前7-8次一定不要喝大口酒，要用小杯有讲究、懂科学地慢慢品，最好不要喝醉。

三在品酱香酒时要先端起杯、闻其香、品其味，然后再慢慢吞下，这时你会感觉到浑身犹如一股暖流穿过一般，感受到这种酒带来的快感和惬意。

  当然，酒只是一种嗜好性风味酒精饮品，我们还是应该回归到饮酒者本身，清香型也好，酱香型也罢，只要饮酒者能欣然接受，就是对我们酒师和酒本身最好的认可，大国古酱的酒质是最好最稳定的，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。送礼，请客，自饮的最佳选择，我们大国古酱，大国品质，专注坤沙好酱酒。

大国古酱 传世佳酿

另外也希望通过我们的分享能让你在酒桌上可以更加自信与家人、友人、同事进行交谈，共同提升大家的酒文化。